Cookies à l'avoine, chocolat et raisins secs

Voilà en ce mercredi la recette des cookies à l'avoine tant appréciés à la maison. La recette est simple, gourmande et saine. 

Pour une vingtaine de cookies 
100g de beurre mou ou de margarine 
100g de sucre de canne complet
1 oeuf 
90g de farine complète
120g de flocons d’avoine mixés
1cc de levure chimique (1/2 sachet) 

Brioches individuelles aux cranberries et figues séchées

Voilà une recette réalisée en pleine saison des figues et publiée il y a peu dans "Le guide de la déshydratation alimentaire" des éditions Bien & Bio. Dans le livre, quelques erreurs se sont glissées, je publie donc la recette précise sur mon blog avec en plus des conseils et astuces ;)  

Ingrédients (base des pains au lait)

250g de farine (T55 ou gruau ou moitié T45, moitié T55) 

1 oeuf (50g)* 

110ml de lait (j'ai testé avec du lait de soja, ça le fait aussi mais le moelleux n'est pas le même le lendemain) 

25g de sucre de canne 

1/2 cc de sel (3g) 

10g de levure boulangère fraîche (ou 4g de levure boulangère déshydratée)