C'est la saison de la rhubarbe, cette racine qui se prête très bien aux tartes mais également aux chutneys, compotées et confitures.
Ici, la rhubarbe se décline en compotée mêlée à de la framboise, le tout versé sur un fond de pâte sablée et recouvert de pâte à crumble (ou plutôt du reste de pâte sablée ici puisqu'il en restaient bien assez) et de pralines roses.
Ce qu'il faut :
De la pâte sablée
500g de rhubarbe environ
100g de sucre de canne
1/2 gousse de vanille
50g de framboises (ici surgelées)
Des pralines roses
