Idées recettes pour les vacances (recettes les plus lues sur le blog)

C'est les vacances ! Profitez de cette période pour cuisiner avec vos enfants et leur faire découvrir le plaisir de mettre la main à la pâte... Mais rien ne vous empêche de cuisiner sans les enfants et de vous faire plaisir ;)
Pour cela, je vous ai préparé une petite liste de recettes souvent lues et réalisées par les visiteurs du blog. 

Gourmandises & Biscuits

Arbre à bonbons (Tutoriel)

Barres de céréales avec et sans cuisson

Rochers Congolais (noix de coco)

Cookies (the best cookies of the world ;) )

Cookies à l'avoine, chocolat et raisins secs

Biscuits à l'avoine fourrées au chocolat












Sablés aux épices (déco d'enfants)

Pépites de granola (muesli)

Viennoiserie & Cie

Croissants et Pains au chocolat (technique en images)











Pains au lait extra moelleux (LA recette)

Pains roulés chocolat orange (ou autre parfum)

La brioche du boulanger dans tous ses états

Brioche Chinois Framboise Chocolat

Brioches pops fourrées

Beignets au chocolat et donuts

Chouquettes

Crêpes au chocolat et à la châtaigne

Chocolat

Cupcakes Chocolat Smarties











Boule chocolatée et verrine de mousse au chocolat

Pâte à tartiner maison

Gâteau choco framboise Jungle automnale (Cake Design)
















Fondant au chocolat

Succès au chocolat et aux fruits rouges

Royal au chocolat










Moelleux fondant chocolat amande et sa sauce caramel (sans gluten)

Gâteaux, Cakes & Tartes

Tarte amandine aux poires (Bourdaloue)

Tarte(lettes) au citron meringuées











Tarte au pommes à l'ancienne












Moelleux Citron Amande (sans gluten ni lactose)

Cake à la vanille et au thé noir

De la vanille, du thé noir... Voilà les délicieuses saveurs d'un cake en toute simplicité.

Ingrédients (pour un cake de 28 à 30cm) 

4 œufs 

180 g de sucre de canne complet 

200ml de crème liquide entière (ou 130ml + 2 à 3 cs de purée d'amandes)

150ml d'huile végétale 

375 g de farine (ici moitié farine complète T110 + moitié T65)

Cake traditionnel anglais aux cerises

Et voilà la dernière recette de l'année 2013 ;) Celle-ci est tirée du livre "I love cakes" de Trish Deseine. 

Ici, les cerises rouges confites ont été remplacées par des cerises séchées. 

Ingrédients

4 oeufs

225g de sucre (je n'en ai mis que 175g) 

225g de beurre (je n'en ai mis que 200g)

275g de farine (ici de la farine T65) 

75g de poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique 

180g de cerises confites (ici des cerises séchées) 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 160°C.

2. Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse et homogène. 

3. Incorporez les cerises coupées en quartiers (ou en deux) doucement à la pâte puis versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. 

4. Enfournez et faites cuire pendant environ 1 heure voire 1h30 selon les fours. 

Vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau au centre du cake. 

5. Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler le cake. 

Ce cake se conserve quelques semaines sans soucis.