Un bon petit dessert pour tous les becs sucrés qui aiment le caramel.
Ingrédients
3 gros oeufs50 gr (voire moins) de sucre de canne (ou du Rapadura, c'est encore meilleur)
1cc de vanille
500 ml de lait
2cs de crème caramel au beurre salé façon Salidou
Préparation
Faites bouillir le lait avec la vanille. Battez les oeufs avec le sucre et la crème caramel au beurre salé. Versez doucement le lait bouillant sur le mélange aux oeufs et mélangez le tout. Versez cette préparation dans des ramequins et faites cuire au bain-marie (versez de l'eau sur la plaque du four ou dans un moule puis déposez-y vos ramequins) environ 30 minutes à 180°C. Une fois cuits, laissez refroidir les ramequins et réservez au réfrigérateur. Servez ainsi ou démoulez-les et versez sur le dessus de chaque flan, de la sauce au chocolat. |
